Die Spezialitäten im Bereich Wurstwaren und Wurstwaren sind das Ergebnis einer über zehnjährigen Auswahl italienischer Metzgereien aus der Region Venetien und auch einiger internationaler Beispiele. Bei der Auswahl wird sorgfältig vorgegangen und garantiert stets Aufschnitt von großer Güte und absoluter Qualität. Besonderes Augenmerk wird auf die Art der venezianischen Salami und Soppressa gelegt. Die Auswahl an mit Trüffeln verfeinerten Wurstwaren ist bekannt und umfasst Rohschinken, Speck, Schmalz, Mortadella und Salami, die alle mit Trüffeln verfeinert sind. Vorschlag an Rohschinken ganz oben in der verfügbaren Auswahl.